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安利一款 蔓越莓红糖软欧包的做法

烘焙,喜欢的人当成是爱好,闲暇时候拿来露一手也未尝不是件放松的方式。同时也为自己的休闲时光增光添彩,因此喜欢动手操作的朋友们,不妨多多看看编辑安利的各种糕点甜品的做法哦~~

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先准备好本次制作的所有材料,高筋面粉300克;红糖24克;黄油20克;老酸奶60克;水120克;盐3克;酵母4克;蔓越莓适量。这里提醒大家,因为蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。因此对于女性朋友来讲,是件好东西了,所以添加时候根据个人口味可适当来一些的。

1. 除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶;

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2. 启动“和面”程序,15分钟后加入黄油,继续启动“和面”程序揉至扩展阶段,程序结束前三分钟加入蔓越莓干,揉均匀;

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3. 盖保鲜膜发酵至两倍大;

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4. 发酵好的面团取出按压排气,均分成六份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;

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5. 松驰好的面团再次滚圆(蔓越莓尽量包在里面)放在铺有油纸的烤盘;

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6. 放烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大;

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7. 表面筛层高筋面粉,用刀片割口;

蔓越莓红糖软欧包 10.jpg

8. 放180度预热好的烤箱中下层,25分钟左右即可。

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OK,有没有觉得很简单,其实按照步骤来,的确是很容易的一件事,喜欢烘焙的朋友们,不要忘了多多关注烘焙迷哦,带你零基础学习各种烘焙技巧,另有许多有趣的百科故事为你分享。

 

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