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教你做蔓越莓椰香芝士派 好吃易学的技巧分享

芝士派应该说是一款低难度的烘培食品,因为只要你学会做派皮,那就不难做出不同口味的芝士派!而派皮的做法大多都是一样的,所以,芝士派的亮点应该是派馅儿了。那么,今天为大家推荐的芝士派是蔓越莓椰香芝士派,快试试看蔓越莓和椰浆做出来的派馅儿味道怎么样吧!

食材用料:派皮:黄油30克 鸡蛋25克 糖粉30克 低筋面粉80克 派馅儿:奶油奶酪50克 椰浆70克 鸡蛋一个 低筋面粉25克 糖20克 蔓越莓一把 蜂蜜水适量

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1、黄油提起从冰箱里拿出来软化,切小块,用电动搅拌机打至细腻无颗粒,加入糖粉,倒入25克蛋液,搅拌均匀无颗粒。

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2、筛入低筋面粉。

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3、下手揉成光滑的面团。

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4、擀一下,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉,用叉子叉无数小空,防止烤的过程中鼓起。再放入提前预热的烤箱中下层180度烤10分钟拿出来。

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5、做派馅儿,奶油奶酪加入糖20克隔热水融化。

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6、倒入椰浆搅拌均匀,再将鸡蛋打散倒入搅拌均匀。

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7、筛入低筋面粉搅拌均匀,再用电动搅拌机搅拌至细腻无颗粒状态。

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8、倒入派皮中,再放入蔓越莓,有些蔓越莓会沉下去,有些会浮在表面。

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9、放入提前预热的烤箱中下层,180度烤20分钟左右,拿出来刷上蜂蜜水(一勺蜂蜜一勺热水调至成的蜂蜜水),再放进烤箱烤5分钟,拿出来放至不烫手了就可以脱模,烤好后它会自动和派盆分离的。

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这款由蔓越莓与椰浆做出来的芝士派,派馅香甜,派皮酥脆,应该算的上是一款不错的下午茶甜点了!

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