果酱夹心饼干

这是一款非常容易上手的零食小饼干。虽然简单，但是有果酱的点缀，使它并不单调，试着做做看吧~

食材用料：低粉150克 黄油75克 糖粉60克 鸡蛋30克

1、准备好所有原料，黄油室温软化。软化的黄油加糖粉，用打蛋器打至顺滑。软化的黄油加糖粉，用打蛋器打至顺滑。分次加入蛋液，搅拌均匀。

2、筛入低粉，搅拌均匀。

3、和成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。

4、30分钟后取出面团，擀成簿厚均匀的面片，厚约0.3—0.5厘米，爱自己喜好，再用模具压出花形，即成饼干的底部。

5、用裱花嘴的尾部在花形中间压去中间部分，成空心的花，成饼干的上面。

6、全部做好后，摆入烤盘，表面刷蛋液。

7、烤箱预热后，180度烤10分钟左右。

8、在饼干的底部涂上果酱，把空心的一面压在上面，使两片饼干粘合起来即可。

在制作过程中，如果面团变软，那么将变得不好操作，可以反复将面团放进冰箱中冷藏，待变硬后就很容易压出整齐的花形了。

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