有着浓郁香气的红枣风味蛋糕

红枣风味蛋糕，这款蛋糕可以称得上是低脂蛋糕了，而使用了黄油的红枣蛋糕有着更浓郁的红枣香味。快试试吧！

食材用料：低筋面粉90克  干红枣135克（指去核前的重量）红糖60克  鸡蛋1个  水135克  黄油30克  泡打粉3克  小苏打1/2小勺(2.5ML) 

1、红枣去核，用刀切细

2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开

3、煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化

4、低筋面粉和泡打粉混合过筛，并把第三步中混合物倒入面粉里

5、倒入打散的鸡蛋

6、用橡皮刮刀翻拌均匀，采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌

7、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌

8、把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。

黄油也可用植物油代替，也可以配上糖浆、蜂蜜等食用哦~

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