无油脂低热量的全麦饼干

这款使用全麦制作的饼干，无油脂低热量，最重要的是高纤维，超脆超好吃哦！快试试吧！

食材用料：全麦面粉100克、高筋面粉50克、面粉（防粘用）适量、牛奶70克、砂糖13克、盐4克、酵母1克、小苏打1克

1、牛奶用微波炉微波20秒，倒入酵母和小苏打搅拌均匀，静置5分钟。

2、加入全麦粉和高筋粉，略微搅拌后加入砂糖和盐，揉成光滑的面团。将面团蒙上湿布或保鲜膜，静置15分钟。

3、操作台上均匀抹上一点面粉，将面团用擀面杖擀成尽量薄的长方形薄片。厚度不要超过3毫米。因为越薄越脆。

4、用刀切成方块、三角形，或用模具压成各种自己喜欢的形状。

5、烤盘上铺上锡纸或烘焙纸，将切好的饼干放上去，相邻之间留有一定的缝隙。发酵15分钟。中层，180度烘烤15~20分钟。直到饼干表面微黄即可。

注意不同面粉吸水量是不同的，所以加牛奶的时候不要过猛，需慢慢加，直到和成不粘手的光滑面团。而且发酵时间不要太长，最多15分钟即可。

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