口感香甜美味的蓝莓费南雪

蓝莓费南雪，口感香甜美味，更有着浓郁杏仁香，而且蛋糕本身湿润又富有弹性，快试试吧！

食材用料：低筋面粉30克、杏仁粉25克、蛋白70克、黄油60克、蜂蜜11克、蓝莓适量、糖适量。

1、在蛋清中，加入糖和蜂蜜。搅拌至糖融化，并打发至粗泡阶段。

2、筛入低筋面粉和杏仁粉。将面糊搅拌均匀至无干粉。

3、将黄油中小火加热，慢慢熬至焦黄色后，晾凉备用即可。

4、将晾凉的黄油，过筛倒入面糊中，用刮刀轻轻切拌均匀，用保鲜膜封起来冷藏30分钟。

5、准备模具，在模具内壁上涂抹一层油，来防止不易脱模。将蛋糕液倒入模具8分满即可，轻震出大气泡。

6、将烤箱预热，温度设置为180度，烘烤时间为15分钟即可。

注意要根据自家烤箱性能，进行适当的调节，以免将蛋糕烤糊！

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