酥松的抹茶杏仁饼干

淡雅而清新的抹茶绿，总是能使人眼前一亮，而这款抹茶杏仁饼干的酥松口感，更是让人印象深刻，回味无穷~

食材用料：黄油70g、糖粉40g、抹茶粉8g、蛋黄1个、杏仁粉30g、杏仁片适量、低粉100g。

1、将低粉过筛和杏仁粉混合均匀，使黄油切成小块室温软化。

2、将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗，用打蛋器打到混合均匀，黄油略微蓬发。

3、加入蛋黄，慢速打匀，先后加入混合后的低粉杏仁片，用刮刀拌匀。

4、塑成面团后整成条状，冷冻1小时，切片后摆入铺好油纸的烤盘，放入预热160℃的烤箱中层15分钟。

在烘烤时，注意表面上色情况，待烤好晾凉后可密封保存。

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