美味又松软的蜂蜜凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕，口感十分松软，味道也是非常赞哦！快试试吧~

食材用料：蛋清1个、蛋黄4个、蜂蜜15g、糖粉30g、低粉20g、香草精适量

1、将蛋清与蛋黄隔着温水，加入糖粉和蜂蜜打发，要打到浓稠状，当提起打蛋器后蛋糊不会很快消失即可。

2、把低粉筛入蛋黄糊内，再滴几滴香草精去蛋腥味。用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒。

3、模具垫上油纸，烤箱预热170度。

4、将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内，170度上下火，中下层烤12分钟即可。

注意，如果喜欢全熟透的就需要15分钟以上，而半熟则无需超过12分钟。当然，因烤箱性能各不相同，所以还需自行适当调节，如果蛋糕表面已经上色了，注意加盖锡纸哦！

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