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口感湿润、有着浓浓奶酪香的磅蛋糕

这款磅蛋糕,口感湿润,而且有着奶酪的醇厚,快试试吧!

食材用料:奶酪150g、黄油120g、低粉200g、泡打粉4g、糖180g、盐2g、鸡蛋3个、酸奶60g、香草精1小勺。

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1、黄油、奶酪切小块室温软化。

2、烤箱预热170℃。

3、混合黄油、奶酪、糖,打发至柔顺膨胀。

4、鸡蛋打散,分3~4次加入蛋液,搅打均匀,每次确认蛋液完全吸收后再继续加入,加入酸奶、香草精打匀。

5、混合低粉、泡打粉,过筛后加入奶酪黄油糊内混合,翻拌到柔滑没有颗粒状。

6、模具内垫油纸,将蛋糕糊倒入抹平,调整消除多余气泡,时间设置约35~40分钟

7、取出脱模放凉,可放置保鲜盒内,冰箱冷藏即可。

在烘烤时,待烤制约20分钟时,可用小刀在蛋糕上划一道口,这样可使蛋糕的裂痕美观一些哦~

 

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