{/if}

口感绵润细腻的长崎蛋糕

这款长崎蛋糕,口感细腻松软,在口中更有几分绵润。而本次的制作方法,也将非常简单,值得一试哦!

食材用料:鸡蛋4个、高筋面粉100g、砂糖110g、蜂蜜2小勺、热水1勺半、味霖1勺。

0c1f61117ef611e5b45f41fc218f6c46.jpg

1、鸡蛋恢复室温,准备好模具底部大小的油纸。

2、将蜂蜜和热水调成糖浆,烤箱预热至180度。

3、把恢复到室温的鸡蛋打到盆里,分2-3次加入白糖打到6分发泡。

4、向里面一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆,打到完全融合为止。

5、向里面加入味霖。再搅拌均匀即可。

6、分2-3次筛入面粉。然后用电动打蛋器中速打匀。注意将面粉打匀是关键。

7、然后把蛋糕液倒入模具里,可用竹签子划Z字,消除多余的气体。

8、在180度烘烤10分钟后,蛋糕上色后加盖一层铝锡箔,烤箱降温到170度,烤40-45分钟。

9、在取出来后,立即盖上保鲜膜倒扣,尽量不要弄出皱褶。

注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊,或上色过深。

未经允许不得转载!

评论列表 0

访客
取消