『星空巧克力芝士』只需8步骤，零基础都能做出完美芝士蛋糕

食材

奶油奶酪 120g、黑巧克力 50g、白砂糖 20g、鸡蛋 30g、牛奶 20ml、淡奶油 10ml

星空主题巧克力芝士蛋糕的做法步骤

1. 所需食材称重、分切。

2. 巧克力隔水融化。

3. 奶油奶酪＋白砂糖＋鸡蛋＋牛奶打至顺滑。

4. 加入融化的巧克力与奶酪糊混合均匀。

5. 巧克力乳酪糊入模具中，震荡排出空气。

6. 用余下的巧克力酱淋在芝士糊表面，用牙签划出花纹，以模仿星星划过夜空的感觉。

7. 烤箱预热160度，中层20分钟。待烘烤完在烤箱中冷却后取出入冰箱冷藏4个小时，冷藏过后的乳酪蛋糕用脱模刀小心脱模，再用星星饼干装饰即可。

小贴士

1、 乳酪蛋糕烘烤温度不易过高，过高容易开裂。

2、 烘烤过后的乳酪蛋糕组织比较娇嫩，冰箱冷藏后的更易脱模。

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