法式浪漫甜点——芙纽多的制作方法

芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。表面金黄颜色很诱人，用勺子挖开，里面又是非常滑嫩的样子。

材料

低筋面粉 50克、鸡蛋 2个、牛奶 220克、蔓越莓干 50克、黄油 20克 、细砂糖 50克、朗姆酒 50克、盐 1克、淡奶油 280克

芙纽多做法

1、准备材料。

2、将蔓越莓干清洗干净用朗姆酒浸泡24小时。

3、将鸡蛋打入盆中加入细砂糖。

4、搅打至起泡。

5、筛入低筋面粉和盐。

6、将混合物搅拌均匀。

7、牛奶和淡奶油放在一个大碗里搅拌均匀加入蛋液中搅拌。

8、模具内涂抹软化好的黄油。

9、将浸泡过的蔓越莓干均匀的铺在模具里。

10、倒入搅拌好的面糊。

11、黄油放入锅中，小火加热成棕黄色。

12、过滤多余的杂质后，浇在面糊上。

13、烤箱提前预热，中层，180度45分钟。

14、烤出金黄色取出即可。

小贴士

1、烤箱的温度仅供参考，各家烤箱的功率不同，请自行设定。

2、模具没有特殊要求，可以放入烤箱的都可以。

3、冷却后也可以放冰箱冷藏。

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