红丝绒蛋糕 一不小心爱上你

红丝绒蛋糕 （6寸为例）

低粉 125克、可可粉 8克、红曲粉 8克、盐 1/4小勺、黄油 50克 、糖 80克、鸡蛋 一个、香草精 几滴、Buttermilk 120ml 、白醋 1/2小勺、小苏打 1/2 小勺、

表面装饰：  奶酪奶油霜

奶油奶酪 170克 、黄油 45克、淡奶油 100ML 、糖粉 30克

红丝绒蛋糕的做法

1. 先将各种粉类和盐混合过筛备用。

2. 黄油隔水融化。

3.将糖加入黄油打发。

4.分次加入鸡蛋。

5.加入香草精拌匀。

6.加入1/3粉类拌匀，加入1/3Buttermilk拌匀，就这样慢慢拌匀所有的粉类。

7. 将小苏打和白醋混合在一大汤勺里。

8.立即倒入面糊里面，拌匀。

9.将面糊倒入蛋糕模具，震几下除去大气泡，入烤箱，170度，30分钟。

10.这时可以制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水融化，加入糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发。

11. 将蛋糕分成3层，取一层抹上奶酪奶油霜，盖上第二层，再抹奶酪奶油霜，再盖一层，抹面，挤上奶油花。

12. 将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中心

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