{/if}

有此倾城好颜色,入门唯觉一庭香!

一层一层的花瓣从内向外张开,粉白相间。似“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。”般的绝美诗句。美食,用烘焙描绘出心中那朵最美。不仅有此倾城好颜色,更是入门唯觉一庭香!

mmexport1487725329436.jpg

主料

低筋面粉 125g、无盐黄油 50g、糖粉 30g、全蛋液 20g

辅料

食用色素 少许、白巧 一块儿、彩珠糖 少许    

制作方法

1、准备食材。

mmexport1487725331680.jpg

2、室温软化黄油后,将糖粉加入。

mmexport1487725333798.jpg

3、用打蛋器搅打至蓬松。

mmexport1487725335858.jpg

4、分三次将打散的全蛋液加入,用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

mmexport1487725337815.jpg

5、将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中,和成面团。

mmexport1487725339617.jpg

6、取一小块适量原色面团做花芯,其余搓入少许粉色食用色素。

mmexport1487725341408.jpg

7、将面团用保鲜膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分钟。

mmexport1487725343217.jpg

8、取出冷藏好的面片。面片下面铺上一张油纸,面片上盖上保鲜膜,擀成厚约2mm的面片,用模具压出花瓣的形状。原色面团用同样的方法制作,用圆形或花朵形模具压出做花芯。

mmexport1487725345159.jpg

9、烤箱预热160度。送入烤箱中层,160度,12分钟,留意饼干的颜色,防止上色加盖锡纸。请根据您烤制的数量及烤箱情况增减烤制时间及温度。

mmexport1487725347019.jpg

10、饼干出炉后晾凉,等待的时间用温水隔水融化白巧。

mmexport1487725348951.jpg

11、用刷子蘸上融化的白巧,顺着花瓣的方向刷,刷出花瓣的纹路。花芯上刷满白巧后立即撒上彩珠糖。如果您没有彩珠糖此步也可以省略。

mmexport1487725350710.jpg

12、都涂好白巧以后,等待晾干。用小盘随心意摆出花朵的形态。你看TA,雍容华贵,气质天成。如洛神出水,一顾倾城,一瞥惊鸿……一层一层的花瓣从内向外张开,粉白相间。花心是七彩的,像花仙子温暖的花床。

mmexport1487725356479.jpg

小贴士

1.此方做出的饼干口感微甜,如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。

2.擀面片时,在面片上面盖上保鲜膜,这样更方便操作。

3.边角下料也不要浪费,可以重新揉在一起,做一些小块的饼干。

4.最后几分钟要加盖锡纸,防止上色过度影响美观。

未经允许不得转载!

评论列表 0

访客
取消