休闲小零食系列 酥的掉渣的蓝莓曲奇

休闲小零食蓝莓曲奇,曲奇的酥加上蓝莓酱的甜，酥到你心里。（草莓酱也很好吃哦~）

食材：低筋面粉90g-95g，黄油80g，蛋黄1个，细砂糖25g-30g，蓝莓果酱10g，草莓果酱10g。

步骤

1 准备材料～～～

2 黄油室温软化 软化到能用刮刀随意按的程度

3 分两次加入细砂糖 每一个都开打蛋器最抵挡搅匀 不要打太长时间 搅匀就可以 黄油打太发曲奇的纹路容易消失+_+

4 颜色稍稍变浅就可以

5 加入一个蛋黄 也搅匀 低档

6 这个样子～

7 筛入低粉 用切拌的手法 刮刀立起来 一下一下切 到看不见干粉就可以了 搅太久容易起筋

8 装进一次性裱花袋 裱花嘴我用的八齿大号 图上这个应该是中号吧

9用这个曲奇烤垫是为了大小可以一样嘛 面糊如果太难挤 有可能是黄油软化或者打的不到位 要不就是粉加多了没混匀 烤箱预热150度！～～～

10 我加了一点蓝莓和草莓的果酱 就拿手指蘸一下清水 轻轻按个坑 把果酱填进去就可以啦！！放进烤箱之后 立刻转120度 烤大约30min 我挤的不大 如果挤的曲奇很大很高很厚反正就是真的很大 我觉得那可以150度烤

11 出炉～前面说了温度但是烤箱这个温度时间真的还得自己掌握～不放果酱可以在加蛋黄后再加点儿香草精～

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