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西点 口感香甜美味的蓝莓费南雪 1

蓝莓费南雪,口感香甜美味,更有着浓郁杏仁香,而且蛋糕本身湿润又富有弹性,快试试吧!食材用料:低筋面粉30克、杏仁粉25克、蛋白70克、黄油60克、蜂蜜11克、蓝莓适量、糖适量。1、在蛋清中,加入糖和蜂蜜。搅拌至糖融化,并打发至粗泡阶段。2、

布丁 发布于 2年前 (2018-01-14)

西点 高颜值的蔓越莓费南雪蛋糕 1

蔓越莓费南雪蛋糕,无论是从蛋糕的口感与味道,还是成品的色泽上,都非常吸引人。想要去尝试一下的话,就赶快试试吧!食材用料:糖粉40g、杏仁粉30g、榛果粉(预烤)5g、枫糖(或粘稠枫糖浆)55g、高筋面粉40g、泡打粉1g、蛋白100g、转化

布丁 发布于 2年前 (2017-12-18)

西点 独特风味的树莓罗勒费南雪 1

树莓罗勒费南雪,食材中的树莓也就是覆盆子,其营养价值丰富,富含大量的维生素,果实更是酸甜可口,现多用于添加至烘焙食品中,它的味道更是给食品添加了独特的风味。食材用料:低筋粉40g、泡打粉1/4匙、糖粉120g、杏仁粉45g、蛋白4个、黄油6

布丁 发布于 2年前 (2017-12-13)

西点 酸酸甜甜的百香果费南雪 2

百香果费南雪,吃起来酸酸甜甜,没有油腻感,赶快试试吧~食材用料:蛋白2个、糖45g、蜂蜜10g、低粉25g、杏仁粉28g、黄油50g、百香果20g。1、蛋白加入糖、蜂蜜,搅拌至糖融化,蛋白彻底断掉粘性,大概粗泡阶段,用普通打蛋器就行。2、把

布丁 发布于 2年前 (2017-12-13)

西点 带有淡淡杏仁香的抹茶费南雪 2

抹茶费南雪,在淡淡的抹茶香中,透露出一阵杏仁香,味道如何呢?食材用料:蛋白2个、细砂糖50g、盐0.5g、抹茶粉5g、低筋面粉18g、杏仁粉27g、无盐黄油55g。1、抹茶粉、低粉、杏仁粉混合过筛。模具抹油撒粉后放冰箱冷藏。2、蛋白加入细砂

布丁 发布于 2年前 (2017-12-13)

西点 湿润柔软的红茶费南雪 2

红茶费南雪蛋糕是一款口感呈现湿润柔软的蛋糕,再加上淡淡的红茶香,好像有一种简单的治愈能力~食材用料:黄油50g、蛋清50g、细砂糖35g、蜂蜜10g、低筋面粉20g、杏仁粉20g、红茶包4~6g(2~3个)。1、低筋面粉和杏仁粉单独过筛后混

布丁 发布于 2年前 (2017-12-11)

百科 有着独特寓意的费南雪,你了解吗? 1

费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。而其最原始的配方是源自一款叫做“visitandine”的蛋糕,是由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不仅把配方“不告而取”,还根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形

布丁 发布于 2年前 (2017-12-08)