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简单方便,口感酥松的蔓越莓司康!

这款司康口感酥松,而制作方式也非常的便捷,经典的蔓越莓司康款式,值得一试哦!

食材用料:低筋面粉 100克、细砂糖15克盐、1/4小勺、黄油25克、全蛋液1大勺、牛奶45ML、蔓越莓干15克、泡打粉1小勺。

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1、把低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2、将糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

3、在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。

4、倒入蔓越莓干,轻轻揉均,注意面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。

5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,在面片上用圆形切模切出圆面片。

6、将切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。

7、放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右。

注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。烤至表面金黄色即可,防止烤糊,或上色过深。

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