简单方便，口感酥松的蔓越莓司康！

这款司康口感酥松，而制作方式也非常的便捷，经典的蔓越莓司康款式，值得一试哦！

食材用料：低筋面粉 100克、细砂糖15克盐、1/4小勺、黄油25克、全蛋液1大勺、牛奶45ML、蔓越莓干15克、泡打粉1小勺。

1、把低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

2、将糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。

4、倒入蔓越莓干，轻轻揉均，注意面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，在面片上用圆形切模切出圆面片。

6、将切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

7、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。烤至表面金黄色即可，防止烤糊，或上色过深。

未经允许不得转载！