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“零负罪感”的美食?酥松可口诱人!

一道美味的甜点,不单单要味道上的完美,更要求吃完后完全没有“负罪感”,就像这款蔓越莓奶酥。少糖的配方不单单适用于老人和小孩子,更适合那些既想要尝试美味又担忧高糖分的人。酥松可口,值得一试哦!

食材用料:黄油40g、蛋黄2个、低筋面粉60g、奶粉6g、细砂糖15g、蔓越莓干15g、刷表面用蛋黄液少许。

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1、将黄油软化,但不要软化至油水状态。接着准备好室温的蛋黄。然后将蔓越莓干切碎备用。

2、首先,将软化后的黄油打发至羽毛状,然后向里面加入奶粉以及细砂糖继续打发。

3、接着向里面加入蛋黄,注意蛋黄需要逐个加入,在打发均匀后再加入下一个。

4、在打至顺滑程度后向里面加入低筋面粉,需要用手充分将其揉均匀。

5、然后,向面团中添加蔓越莓,揉均匀。

6、接着,将面团用擀面杖擀开,进行塑形,可擀至大约为1厘米厚度。

7、然后,将其切开成大小适宜的方形放在烤盘内,注意烤盘内需提前铺好油纸。

8、在每片奶酥上涂好适量的蛋黄液。提前将烤箱预热,上下火150度烘烤30分钟。

注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊,或上色过深。

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