烘焙迷百科 长崎蛋糕为什么叫Castella? 1
十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到日本长崎，他们带来了一些东西，例如玻璃、烟草、面包等等。这对当地人来说都是些新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人。传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播
布丁 发布于 8年前 (2017-11-14)
Date-2017年11月 第7页 共13页，当前第7页
西点 胡萝卜小餐包 9
此款餐包是将蔬菜与面包相结合制作而成的，而里面蔬菜选用的是胡萝卜。值得一提的是此配方中黄油所占比例较低，可以说这个配方是低脂较为营养的面包配方哦~尝试一下吧！食材用料：高筋面粉430g 酵母低糖型4g 细砂糖36g 食盐9g 全蛋液52g
布丁 发布于 8年前 (2017-11-14)
西点 香甜可口的豆沙包 8
这是非常简单的一款豆沙包，初学者也是可以完成的，大家试着做给家人尝尝吧~食材用料：高筋粉300克 酵母4克细砂糖45克 牛奶170克 全蛋30克 盐3克 黄油30克1、将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段。2、加入黄油揉至黄油
布丁 发布于 8年前 (2017-11-14)
西点 法国的名品——撒哈蛋糕 1
据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发明的蛋糕，当年他16岁。因为外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食。所以每天都必须品尝到不同的甜点，结果撒哈试着将许多平常并不常用于制作点心的食材加以组合，最后完成了这道撒
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
西点 迷你乳酪挞 7
小巧可爱的迷你乳酪挞来啦~它不仅颜值很高，味道还很好。最主要的是，它做起来还十分容易，那么你有什么理由不去尝试一下呢？食材用料：塔皮：发酵黄油50g 蛋黄一个 低筋面粉100g 绵白糖20g 盐一点点 乳酪馅：奶油奶酪100g 绵白糖40g
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
百科 木材蛋糕—法国的“饺子”？ 1
“Yule”其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog（耶诞材）！原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
百科 因一张报纸而产生的名品！ 1
事实上波士顿派并不是派，而是一款海绵蛋糕。“波士顿派”这个名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为布丁派蛋糕的食谱，而这份食谱中，并没有包含现如今波士顿派所特有的巧克力糖浆。而后在1856年，一位名为Harvey D.Parke
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
西点 香酥苹果派 9
苹果派可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。根据《美国食物饮料辞典》，苹果派的流行甚至使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式、标准两层式、焦糖苹果派、法国苹果派、面包
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
西点 可颂+麦芬=Cruffin，新流行！学起来~ 13
Cruffin是什么呢？它是croissant（可颂面包）和muffin（麦芬）的结合体，所以Cruffin就是麦芬+可颂。因为，它有着麦芬的形状，但里面主体是布里欧修似的柔软面团，外面裹着一层酥脆，是像一掰就掉的可颂一样的酥皮。食材用料：
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)
西点 全麦干果面包 8
这款面包营养丰富，有全麦和各种干果。同时，还放了一把蔓越莓，和燕麦片！口感香醇，融合了干果的面包回味起来的确不错哦！食材用料：全麦面包粉250克 熟燕麦片20克 黑芝麻10克 蛋液25克 酵母4克 盐2克 黄油15克 糖25克 牛奶160克
布丁 发布于 8年前 (2017-11-13)