全麦红糖桂圆软欧包

简单又不失独特，适合新手的面包来啦~此款面包，表皮柔韧、内心绵软，甜度低，是一款营养健康的面包！

食材用料：高筋粉320g 全麦粉80g 酵母6g 红糖32g 盐6g 热水240g 桂圆肉60g 黄油44g

1、提前将红糖+热水融化，冷却至温。除桂圆肉外所有材料混合，面包机2个和面程序，加入桂圆肉揉匀注意桂圆肉需提前用水泡软、沥干。

2、揉至扩展阶段，进行1次发酵。

3、发酵至2倍大。

4、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

5、将松弛好的剂子擀成长圆型，翻面，从上至下卷起。

6、底边按薄，捏紧收口。

7、搓尖2头，呈鱼雷状。

8、排入烤盘，进行2发。

9、2次发酵完成后，表面筛高粉（份量外），割口，放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟。

10、出炉后，放烤架上冷却。

看过之后，是不是也发现这款放入了红糖和桂圆的欧式软面包有点与众不同呢？赶快试试吧~ 

未经允许不得转载！