焦糖杏仁脆 办公室的小点心

 杏仁脆做法简单，耗时短，好吃又有营养，非常适合做办公室的小点心。

【制作材料】

步骤

1. 做饼面：50g黄油和20g细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

2. 分两次加蛋液，每次搅拌均匀再加第二次。

3. 筛入100g低筋面粉，揉成面团。

4. 8寸方形烤盘下放一油纸。面团铺在底部，用手将面团压平正。

5. 用叉子或者牙签扎上小孔。放入预热好的烤箱。（烤箱选择热风循环-上下火，180度，预热10分钟即可）烤10分钟左右后取出来，烤箱不要关掉，继续预热。

6. 等待烤饼底时，准备饼面。细砂糖、黄油、蜂蜜、麦芽糖、淡奶油一同倒入锅里，小火加热至沸腾。

7. 沸腾后加入杏仁。搅拌。搅拌至汤汁稍微收干即可。

8. 做好的杏仁面倒入饼底。均匀摊平，压实。

9. 放入烤箱，20分钟左右，根据杏仁面的成色选择增减时间。

10. 趁热切块。待完全冷却后装袋包装。

小贴士

1、甜度根据自己口味可以增减。

2、烤好的杏仁脆要趁热切。

3、杏仁面的成色根据自己喜好加减烤的时间，切块。待完全冷却后装袋包装。

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