蛋糕甜甜圈 享受甜蜜的味道

蛋糕甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。

食材：蛋糕粉（或低筋粉）75克，鸡蛋75克，牛奶60克，黄油60克，细砂糖65克，泡打粉2克。

步骤

1 60克黄油放入干净的容器

2 隔温水将黄油融化成液体，放一边备用。

3 75克鸡蛋放入干净的打蛋盆中，加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖溶化。

4 加入60克牛奶，用手动打蛋器打匀。

5 加入提前融化好的黄油，用手动打蛋器打匀。

6 加入过筛的低筋粉（提前将75克低筋粉与2克泡打粉混合均匀，并用面粉筛过筛）

7 用手动打蛋器搅拌均匀成面糊状，不要过度搅拌。将面糊装入裱花袋中，挤入模具中至8分满。（注：模具要提前抹融化的黄油放入冷藏室冷藏10分钟以上或者抹模具油，脱模才会漂亮）

8 模具放入预热好的烤箱中层网上，170度上下烤20分钟，取出晾凉后脱模。

9 就那么可爱，就那么裸着，不加任何装饰。大人看了也超爱。

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