柠檬天使蛋糕 无油哦~

天使蛋糕与其他蛋糕不同，不含油脂，其棉花般的质地和雪白的颜色，仅仅靠蛋白、糖、粉制成，天使蛋糕加上柠檬这个好搭档，雪白的蛋糕体镶嵌着丝丝柠黄，内在健康无油低热量，口感丰富，清香扑鼻。

食材：蛋白165克，柠檬汁20克，柠檬皮屑5克，细砂糖55克，盐0.8克，低粉50克，玉米淀粉9克。

柠檬天使蛋糕的做法步骤

1 柠檬刨屑，只要表面那层黄色皮屑，不要刨太深，白色部分会苦哦

2 准备好所有材料

3 蛋白加柠檬汁打至起泡，加入盐

4 分三次加入细砂糖，继续打发

5 蛋白打至湿性发泡

6 低粉和玉米淀粉混合过筛，分2次加入蛋白中，快速轻盈地翻拌至无干粉

7 加入柠檬屑，稍稍拌匀

8 面糊倒入模具，表面刮平，轻轻震出气泡，170度中下层30分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）

9 烤至表面微微上色时，可以在上面加盖锡纸

10 出炉倒扣

未经允许不得转载！