脆皮的超好吃 无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦

食材：鸡蛋3个，玉米油30克，蜂蜜40克，白糖45克，低筋面粉100克；

辅料：白芝麻适量；

步骤

1 鸡蛋加糖打入无水无油盆中；

2 隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失；烤箱170度预热；

3 加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；

4 加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀

5 加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；

6 搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；

7 挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；

8 放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）

9 成品

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