烘焙迷

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西点

表皮酥松内心柔软的奶油奶酪司康

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发布于 15小时前

表皮酥松内心柔软的奶油奶酪司康

这款奶油奶酪司康,口感介于饼干与面包之间,表皮酥松但司康内心却似面包般柔软。值得一试哦~食材用料:奶油奶酪120g、低筋面粉     200g、黄油60g、细砂糖50g、牛奶60g、泡打粉4g、蛋黄1个。 1、将奶油奶酪室温软化后...

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温润柔软的红糖红枣马芬

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发布于 15小时前

温润柔软的红糖红枣马芬

温润而柔软的红糖红枣马芬,非常适宜冬季食用,健康而有营养,浓郁的枣香再加上红糖所带来的甜蜜感,幸福感爆棚哦~快试试吧!食材用料:红枣150g、红糖75g、低筋面粉250g、玉米油70g、鸡蛋2个、水200g、泡打粉12ml、盐少许。1、先将红枣洗净,然后去核后,将其打碎备用。2、...

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松软香甜的紫薯吐司面包

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发布于 2天前

松软香甜的紫薯吐司面包

这款紫薯吐司口感湿润松软,而当牛奶的浓香与紫薯的香甜相遇,更成为这款吐司的一大特色。快试试吧~食材用料:紫薯300克、牛奶10克、盐4.5克、细砂糖45克、鸡蛋80克、牛奶110克、高筋面粉375克、酵母4.5克、橄榄油30克1、将紫薯洗净,待蒸锅中水煮至沸腾,放入紫薯。大火蒸2...

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风味极佳的巧克力吐司面包

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发布于 2天前

风味极佳的巧克力吐司面包

这款巧克力吐司面包采用二次发酵法制作。这样制作出来的面包烘烤后,柔软且风味极佳。但是与此同时,它需要花费的时间较长,步骤较为复杂。所以考验烘焙能力的时候到了,快试试吧!食材用料:中种面团:高筋面粉150克、糖5克、牛奶95克、高糖酵母3克。主面团:高筋面粉100克、可可粉12克、...

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好吃不腻的海苔苏打饼干

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发布于 2天前

好吃不腻的海苔苏打饼干

这款海苔饼干,可能从材料、口感或是视觉上并没有给人太大的惊喜。但是它却好吃不腻,甚至回味无穷,给人一种平淡中的美味感~快试试吧!食材用料:低粉130g、水90g、即发干酵母2g、盐3g、苏打1g、玉米油30g、海苔7g。1、利用温水把酵母融化开,再将海苔打碎备用。2、将低粉,苏打...

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美味诱人的巧克力玛德琳蛋糕

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发布于 2天前

美味诱人的巧克力玛德琳蛋糕

口感湿润柔软,带有浓郁的巧克力香。而且烘烤时,它那渐渐鼓起来的“小肚子”,非常可爱诱人哦~快试试这款巧克力玛德琳蛋糕吧!食材用料:无盐黄油80g、鸡蛋2个、细砂糖60g、蜂蜜30g、泡打粉2g、低筋面粉65g、可可粉15g。1、准备好模具,将模具内壁涂抹黄油后,放入冰箱冷藏备用。...

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​香酥诱人的芝士司康

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发布于 4天前

​香酥诱人的芝士司康

这款司康口感香软,而且制作起来简单快捷,当做早餐也不错哦~食材用料:中筋面粉250g、淡奶油80g、黄油60g、鸡蛋1个、细砂糖85g、盐1g、泡打粉6g、马苏里拉芝士100g、全蛋液少许。1、将黄油室温软化,并切成小块。将面粉、盐、糖、泡打粉混合过筛搅拌均匀后倒入黄油内,搓成屑...

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没有奶油与果酱的红枣蛋糕卷

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发布于 6天前

没有奶油与果酱的红枣蛋糕卷

这款蛋糕卷与以往不同的是,没有了果酱与奶油的存在。但是却有了红枣的点缀,而它的点缀,使蛋糕整体呈现了不一样的口感。快试试吧!食材用料:低粉80g、红枣适量、鸡蛋4个、糖20g、牛奶50g、玉米油50g。1、将红枣去核洗净,然后将其切碎备用。2、将鸡蛋蛋清、蛋黄分离,在蛋黄中加糖,...

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非常简单的草莓酱蛋糕卷,快试试吧!

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发布于 7天前

非常简单的草莓酱蛋糕卷,快试试吧!

这款蛋糕卷简单易做,而且深受小朋友的喜爱。口感松软的蛋糕,再加上甜甜的草莓酱,非常完美的一道甜品哦~食材用料:鸡蛋4只、糖55g、低筋面粉65g、玉米油32g、水48g、草莓酱75g1、将鸡蛋在无水无油的盆内,蛋清蛋黄分离,向蛋清内加30g的糖进行打发,直至湿性发泡。2、向蛋黄中...

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湿润柔软的椰浆蛋糕

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发布于 1周前 (02-16)

湿润柔软的椰浆蛋糕

这款椰浆蛋糕,口感柔软且香甜。而这款蛋糕的特色应该就是选用了椰浆,快尝试一下吧!食材用料:低筋面粉75克、鸡蛋4个、椰浆100克、玉米油50克、盐1克、细白砂糖65克。1、先将蛋白与蛋黄分离,在分离出来的蛋黄中加入玉米油和椰浆,用电动打蛋器搅拌均匀。2、再筛入低筋面粉和盐,上下翻...