巧克力饼干

巧克力饼干，口感香甜，但不甜腻。充满了浓郁的巧克力香，而海盐的存在更是点睛之笔。虽然像是个热量炸弹，但还是要去尝试一下的！

食材用料：黑巧克力235g、融化中粉150g、可可粉40g、小苏打1.5匙、海盐0.5匙、无盐黄油100g、褐色糖（or红糖）240g、巧克力豆85g、鸡蛋2个。

1、将黄油室温软化，巧克力切碎融化，待用。将各干粉类混合过筛备用。

2、黄油加糖打发成蓬松发白的状态，分次加入蛋液，混合均匀。

3、分3次交替加入干粉和巧克力溶液，搅拌均匀。

4、加入巧克力豆，搅拌均匀。

5、冷藏15分钟后，是让面团不粘易操作一些。

6、将面团等分12份，搓成大球，近80g每个，冷藏30分钟至硬。

7、于烘焙纸上，间隔5厘米，设定165度15到20分钟，饼干膨胀，表面有明显裂纹即可。

注意要直接球状入烤箱，这样才是厚片的饼干哦~

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