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烘焙迷

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近期发表

百科 完美的巧克力甜品，你不能错过的温度掌控 9

巧克力现在在烘焙装饰运用中越来越广，很多烘焙师只知道用巧克力，但分不清楚什么是调温巧克力，什么是代可可脂巧克力，下面为大家讲讲这方面的知识。一、巧克力的种类1、调温巧克力含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味较佳，适合作各

布丁 发布于 9年前 (2017-01-26) 标签：

西点 今天不谈别的，只谈自制披萨！ 10

披萨好吃，做起来也不难，参照菜谱步骤一步步操作，在家便可轻松收获美味，还可依据个人喜好制成不同口味的披萨，爱吃不将就，准备好食材，一起动手做起来吧！材料披萨酱西红柿 600克、大蒜 4瓣、黄油 30克、洋葱 100克、盐 6克、黑胡椒粉 1

布丁 发布于 9年前 (2017-01-25) 标签：

西点 下午茶甜点——简易草莓慕斯 7

有朋友说，他的生活在生存之上，生活之下，偶尔下午茶。不管怎样，用心生活，好好生活。这款下午茶甜点，操作和原材料都很简单，不用烤箱，水果可任意搭配。即使是偶尔的下午茶，也要好好享受哦！食材淡奶油 60g、发酵酸奶 40g、牛奶 15g、吉利丁

布丁 发布于 9年前 (2017-01-24) 标签：

西点 法式坚果牛扎糖——水饴版 15

前段时间去旅游，吃到了法式的牛扎糖，的确很好吃，吃过念念不忘，我看看了配料表，就试试看，做出来果然一样的味道，真的好赞，觉得比麦芽版的好吃太多，不会太甜，口感很清爽，满口留香。食材水怡 200ml、冷水 25ml、细砂糖 20克、黄油 20

布丁 发布于 9年前 (2017-01-24) 标签：

西点 蔓越莓天使蛋糕 9

特别喜欢蔓越莓酸中带涩的感觉，会让你的味蕾有种特殊的体验感。不要小看这些生长在矮藤上的小圆浆果，它富含的营养素可是非常高的，比如它可以降低胃溃疡及胃癌的发生率、减少心血管老化病变、养颜美容，维持肌肤年轻健康等等。所以说，与蔓越莓相关的食物会

布丁 发布于 9年前 (2017-01-23) 标签：

西点 牛奶冰棒蛋糕 上演黑色诱惑 13

牛奶冰棒蛋糕不仅给人黑色诱惑，再配上花生碎和彩糖珠，真的是很养眼的外形，轻轻咬上一口，嘴唇就会被深深震撼，因为这款蛋糕夹杂着巧克力的浓郁、蛋糕味的清香还有彩糖珠的甘甜，让人不由自主就会特别喜爱。材料鸡蛋 300克、细砂糖 172克、蛋糕油

布丁 发布于 9年前 (2017-01-22) 标签：