烘焙迷西点 盘点九款不同面包的配方及制作方法 9
盘点九款不同面包的配方及制作方法，有图有真相。
布丁 发布于 9年前 (2016-07-31)
近期发表
西点 炎炎夏日，为你献上——抹茶冰淇淋 7
炎炎夏日，小编为你献上——抹茶冰淇淋！选择自己在家做冰淇淋，而非买现成的，快手、好吃是关键，如果你和小编一样人懒，但是对健康饮食有点追求，那么请一定要学好这款零技巧的基础冰淇淋制作方式，在冷冻的期间无需拿出来多次搅拌，省心省力，而且不
布丁 发布于 9年前 (2016-07-30)
西点 六寸戚风蛋糕如何做 19
有人说蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风，戚风戚风有时真的让人气疯，而烘焙达人在摸索怎几个月的时间中，试过好多配方，终于确定了这款戚风的方子，每次烤都非常成功，因此和大家分享。
布丁 发布于 9年前 (2016-07-29)
西点 『俄罗斯提拉米苏』配方 8
最近的网红俄罗斯提拉米苏，估计有不少人都在网上买过，还有人心里想买很久了，不过夏天到了，在网上买还要担心是否新鲜的问题，真是头疼呢！
布丁 发布于 9年前 (2016-07-28)
百科 找了很久的29个烘焙神技！get！ 29
今天小编介绍的厨房技巧大多是跟烘焙相关的，有些实用，有些捧腹，有些无厘头。但总的来说，对厨房生活特别是喜欢烘焙和西餐的童鞋，会有很大帮助哦！
布丁 发布于 9年前 (2016-07-27)
百科 一款cheese带来一场味蕾冒险 1
切达奶酪（Cheddar）
切达奶酪，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜（9个月）、有的味道
布丁 发布于 9年前 (2016-07-27)
百科 烘焙问题连连看 1
当下热衷于家庭烘焙的人越来越多，很多烘焙爱好者开始了自己的烘焙之旅。在这期间遇到了很多关于知识、技术方面的疑问，纷纷发来疑问，我们就具有共性的问题为您一一解析。
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布丁 发布于 9年前 (2016-07-26)
百科 从司康饼Scone开始 弄懂英式下午茶的一切 10
下午茶来源于17世纪的英国，lowtea是它最正宗的叫法，据传是英国维多利亚时代一位叫安娜.罗塞尔（AnnaRussell）的公爵夫人创造了这一概念，并迅速在中产阶级及高层社会得以流传…而下午茶中最富盛名的就是司康饼（Scone）。
布丁 发布于 9年前 (2016-07-26)
百科 馒头 面包为什么 会有“皮”？ 1
馒头和面包在发酵过程中，酵母在有氧条件下快速繁殖并产生大量二氧化碳。与此同时，面筋蛋白在有水条件下伸展形成网络状结构，二氧化碳在面筋网络中上蹿下跳，最终使面团体积不断增大，内部布满因二氧化碳扩散而产生的空隙。
布丁 发布于 9年前 (2016-07-26)
西点 调温巧克力及其操作方法 6
什么是调温巧克力，什么是代可可脂巧克力，下面为大家讲讲这方面的知识。
布丁 发布于 9年前 (2016-07-25)